お魚グリルで作るパプリカのオイルマリネ～糖質制限食～

チェックしてくれてありがとう！
昨日は、友達がたくさん家に遊びに来てくれました。
メインは、その中の一人が作ってくれたアジのなめろうや、鯛のあら汁や、鰹のたたきや、そのほか色々おいしいものたくさん。
私はつなぎに、パプリカのオイルマリネなどを作っておきました。
これなら冷めてもおいしいから、作り置きしておけますね。
本場スペインでは、オーブンで長時間焼くそうですが、日本には、お魚グリルがある！！
しかも、すぐできます。

上の写真は、私が用意しておいた前菜です。
いつも作っているおかずを、結婚祝いにもらったキレイなお皿に乗せたのでした。

はっさくとたたききゅうりのサラダのレシピはこちら。
http://sanami-sanami.blogspot.com/2010/06/blog-post.html

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パプリカのオイルマリネのレシピ
材料（２人分）

• パプリカ　１個
• アンチョビペースト　適量
• オリーブオイル　適量

作り方

1. パプリカを、洗って、丸ごと魚焼きのグリルに入れる。強火で、片面５，６分焼いて、真っ黒こげにする（真っ黒こげにしたほうが、中まで火が通って、甘くておいしくなります）。
2. ひっくり返して、残りの面全部を、同様に、５，６分焼いて、真っ黒こげにする。
3. 焼けたら、グリルから出して、冷ましておく。
4. 手で、皮を剥いて、縦に切り、種をとる。縦に４等分ぐらいに切る。
5. 器に入れて、オリーブオイルをたっぷりまわしかける。
6. アンチョビペーストを、適量入れて、あえたら、出来上がり。