バーベキューは太らない！～糖質制限食～

牛肉の塊を切って、シーズニングで味付けして、串刺しになってます。黄緑のは「バナナししとう」と言うそうです。知ってた！？ピーマンは、友達の家の自家製。もちろん採れたて！！

長野の松本の友達の家で、バーベキューをご馳走になりました。
いや～、おいしかった！！！
ところで、バーベキューって、お肉とお野菜だから、糖質制限食ですね。これは太りにくい良いメニューだ！！

でっかいエビも頭つきで焼いてもらいました！

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BMI:18.1の牛すじマリネとスープ。いつもとおりご飯ナシ。～糖質制限食～

昨日のワンプレートディナー。おなか空いていたのでたくさん食べました！

ちなみに今日のＢＭＩは１８．１！

昨日のスープ。牛すじって、おいし～いダシがでますねえ！！

これは、今夜のメインのロースとポークの仕込みです。塩して2日たってます。今夜はこれだ！！今オーブンで焼いてるぞ！！

昨日のダイエットメニュウは、

1. 牛すじのマリネ　←最後にレシピ載せときましたので、ぜひ見てね。
2. 焼きピーマンとトマトのサラダ
3. きゅうりの浅漬け
4. かぶのマスタードソテー
5. 牛すじのスープ 　←最後にレシピ載せときましたので、ぜひ見てね。

でした！
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牛すじのマリネと牛すじのスープのレシピ（一度に作れるよ。）
材料

• 牛すじ　500ｇぐらい
• 塩
• 月桂樹の葉
• 玉ねぎみじん切り　1個分
• ゆで卵
• しょうゆ
• オリーブオイル

1. 牛すじに、塩をして、しばらくほっとく。
2. 土鍋か、厚手の鍋に、牛すじを入れ、水をたっぷり入れて、火にかける。
   沸騰するまでは強火で。
3. 沸騰してきたら、あくが出てくるので、とる。
4. 弱火で、ことこと牛すじがやわらかくなるまで煮る。
   全部で1時間ぐらい火にかけないとやわらかくならないので、家にいるときを見計らって、火にかける。合計で1時間ぐらいになれば、だいじょうぶ。
5. 牛すじがやわらかくなったら、鍋から出して、容器に入れて、そこにみじん切りの玉ねぎをどばっと入れる。
   玉ねぎは、生でもおいしいんだけど、くっさいので、いためたほうがよいかも。
   または、食べるときに、容器ごと電子レンジか、火にかけます。
6. さらに、おしょうゆと、牛すじのスープも入れて、ゆで卵も入れる。オリーブオイルも入れて、液が、牛すじとゆで卵につかるぐらいに調節する。
7. 容器を冷蔵庫に入れて、1日置く。
8. マリネの出来上がり！
   マリネは、ちょっと温かい方が、脂が溶けておいしいです。
9. スープにはおしょうゆいれる。それだけも、十分おいしいよ！！

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昨日の仕込み：牛筋のスープとマリネ

昨日は、牛筋を土鍋で煮込んで、やわらかーくしたよ。

そんで、マリネにしてみたのよ～。

玉ねぎたっぷり。
それと、煮込んだスープとおしょうゆと。

ついでに、ゆで卵も漬け込みました。

今日の夜、おいしくなってるといいわ～！！



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