だんなが作ったヨーグルトのスープ～糖質制限食～

だんながお休みの時に作ってくれたヨーグルトのスープ。
ひき肉の脂と、さっぱりヨーグルトが相まって、これがおいしいのです。

だんなは、ヨーグルト作りを再び始めてまして、
ヨーグルティアで大量にヨーグルトを作ってくれるわけです。
牛乳代だけでたくさんヨーグルトができちゃうから、私も経済的にうれしい。
だんなは、作ったヨーグルトを料理にも使いたいらしく、これを作ってくれました。
さっぱりしてて、夏向きです。
ただ、すっぱいのが苦手な人は好きじゃないかもしれない。

味を見つつ、作っていたので、適当なレシピになってしまいました。

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ヨーグルトのスープ

材料

• ひき肉　200g
• トマト　半分
• ゆでたひよこまめ　カップ1ぐらい
• ねぎ　1本（大きめのみじん切りにする）
• ヨーグルト　大さじ３，４ぐらい
• マスタード　大さじ半分ぐらい
• オリーブオイル（またはサラダオイル）　大さじ1ぐらい

作り方

1. 深いフライパンか、厚手の鍋を加熱して、オイルを入れる。そこにひき肉を入れる。
2. しばらくそのままほっといて、焦げ目が着いたらひっくり返す。それを繰り返して、ひき肉に火を通す。
3. ねぎを入れて、炒める。
4. 水をひたひたになるぐらいまで入れて、5分煮る。
5. 火を止めて、ヨーグルト、マスタードを入れて、味を見る。
6. 最後に1cm角に切ったトマトを飾る。

Japanese clear soup

Ingredients

1teaspoon the powder of the lump. 　

A handful of dried bonitos.

1teaspoon　soy sauce.

1 cup of hot water.

Instructions

Put ingredients　in a cop.

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黄金柑とひよこまめのサラダ～糖質制限食～

黄金柑かと思ったら、そうじゃなくて、『湘南ゴールド』という新種の柑橘類でした。

横浜に遊びに行ったときに、デパ地下で買いました。

見た目は黄金柑だけど、黄金柑よりもっと甘い。

それもそのはずで、黄金柑と温州みかんの掛け合わせだって。

デパ地下では、あんまり売れてなかったみたい・・・。でも私は、試食して即買いしましたよ！

かわいいでしょ、これ！見た目が！！デパ地下のケーキよりずっとヘルシーだしね。

今夜は、ゆでたひよこ豆があったので、サラダにしました。


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材料（2人分）

• ゆでたひよこまめ　カップ1杯ぐらい
• 湘南ゴールド　2個
• オリーブオイル　大さじ1ぐらい
• パプリカ　1個
• 塩
• オリーブの塩漬け（あれば）

作り方

1. 湘南ゴールドは、くし形に切る。
2. パプリカは1ｃｍぐらいの角切りにする。
3. オリーブの塩漬けは、薄切りにする。
4. ボウルに、材料を入れて、ざっと混ぜる。
5. できあがり！！

スペインの真っ赤なブラバスソースと真っ黒な黒豆 本日はBMI:１７．６～糖質制限食～

ほんとは、ポテトブラバスっていって、ゆでたポテトと食べるそうです。

昨日は、スペインのブラバスソースを作ってみました。

作り方は簡単。

ちょっとすっぱくて、ちょっと辛いトマトのソースです。

参考にしたのは、おおつきちひろさんの『スペインの熱い食卓』っていうスペインの家庭料理の本です。

ところで、どんどん体重が落ちちゃってる・・・。

本日のＢＭＩ：１７．６
本日の体重：５０．８ｋｇ
身長　１７０ｃｍ

ブラバスソースのレシピ

材料（2人分）

• トマト　1個
• チリパウダー　小さじ半分～小さじ１（辛いのが好きな人は多めに。）
• ワインビネガー　小さじ１～小さじ２（すっぱいのが好きな人は多めに。）

レシピ

1. トマトはざく切りにして、フライパンでオリーブオイルと一緒にいためて、ソース状にする。
   つぶしながらやるといいです。
2. ソース状になったら、チリパウダーとワインビネガーを入れて、できあがり！！

スペインではポテトブラバスっていって、ゆでたポテトと一緒に食べるらしい。
スペイン！行ってみたい～！！

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ＢＭＩ：１７．６のレシピ～フムスじゃないよとうふだよ～糖質制限食

豆腐とツナのペーストだけど、フムス風にしてみました。オリーブオイルかかってます。

作り方はとっても簡単なのです。必要なのは・・・

• 豆腐　　　半丁
• ツナ缶　　小さいの１缶

だけ。豆腐は、水切りしてあってもなくてもどっちでもおいしい！
水切りしてないお豆腐で作った場合は、すぐ食べてね。水が出ちゃうから。

レシピは

1. 豆腐とツナ缶をフードプロセッサーに入れてがーっとまわす。

お好みで、オリーブオイルと黒胡椒をかけると、一見フムスです。

あ、忘れてたけど、

本日のＢＭＩ：１７．６
本日の体重：５９．６ｋｇ
身長１７０ｃｍ

でした。また、ちょっと減ったな・・・。もう減らんでもいいんだけど。。。


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