幸せな糖質制限食レシピ＆夫と仲良く暮らす方法: だんなのダイエット：3ヶ月で7kg減！まだまだ続くよ！

年明けから、だんなのダイエット敢行中です。経過は、3月までで、7kg減ったよ～。まだまだ継続するって本人が言ってます。

上の写真は、昨日の夕ごはんです。だんなは夜中の12時過ぎに食べてたけど・・・。
メニュウは、

イカのニース風サラダ←最後にレシピ載せました。
トマトの玉ねぎソース
たたきキュウリのナムル
雪の下キャベツと、豚肉の炒め物　ナツメグ風味
にらと卵の豆板醤いため
わかめスープ
です。

上の写真は、イカのニース風サラダをアップで撮ってみました。
ダイエットと、糖尿病の予防を兼ねて、我が家では、お米やパンやうどん・そばなんかの炭水化物と砂糖は、とらないようにしてます。糖質制限食です。ローカーボです。
ダイエットには、効果絶大なんだ、これが！！
併せて、ワンプレートディナーにして、食べすぎ防止してます。
大皿に乗せて出したら、誰がどれだけ食べたかよくわかんなくて、出された分だけ、全部食べちゃうでしょ？ダイエット的には、それは避けたい！そこで、無印の角皿ワンプレートに乗る量だけ、出します。残りは、冷蔵庫にしまっちゃいます。
これは、ダイエット効果もあるし、さらに、毎日の二人の食べる量が正確にわかるので、食材の無駄が減ります。我が家では、無駄にして捨てることはほとんどないよ～。

下の写真は、雪の下キャベツと豚肉の炒め物をアップで撮ってみました。雪の下にキャベツをわざと置いておくと、甘くておいしくなるらしい。oisixで購入しました。

イカのニース風サラダのレシピ

イカは、ワタをとって、5mmぐらいに適当に輪切りにする。
イカに塩をちょっとして、酒をかけて、スキマをあけてラップをかけて、電子レンジで加熱する。1000wで1分ぐらい。600wだと2分ぐらい
イカはそのまま冷ましておく。
ピーマン（肉厚の方がおいしい！！）を魚焼きグリルで丸ごと焼く。3分ぐらいでひっくり返しつつ、全部が黒こげになるように焼く。全体が黒こげになったら、水にとって、こげた皮をむく。半分に切って、種をとって、1cmぐらいのざく切りにする。
アスパラガスは、電子レンジで、やわらかくなるまで加熱する。1000wだと1分ぐらい。3cmぐらいに切る。
オリーブの塩付けは、5個ぐらいを薄切りにする。
玉ねぎを薄切りにして、しばらく置いておく（そのままだと辛いから。）。
ボウルに、イカ・ピーマン・アスパラガス・オリーブ・玉ねぎを入れ、そこに、アンチョビを入れる（アンチョビペーストが安くて便利です。）。ちょっと塩をする。オリーブオイルを全体に回るぐらいにかける。レモン汁か、ワインビネガーか、りんご酢をちょっとかける。
ボウルの中身を、混ぜて、味を調整して、出来上がり！！

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