ゆで卵とおかひじきのサラダ～糖質制限食～

お給料日前なので、お肉の代わりに卵が登場です。
巣篭もり卵風のサラダ。
周りの野菜がおかひじきです。
しゃきしゃき感がなんともいえないお野菜です。
ゆで卵にかかっているのは、マスタードのドレッシングです。
酸味があっておいしいドレッシングです。

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ゆで卵とおかひじきのサラダ

材料（2人分）

• ゆで卵　4個
• マスタード　小さじ１
• オリーブオイル　大さじ半分
• しょうゆ　小さじ１
• おかひじき
• しょうが（パウダー小さじ１か、みじん切り大さじ半分）
• しょうゆ　小さじ２　

作り方

1. おかひじきは、電子レンジで加熱する。1000wなら1分30秒（600wなら2分ぐらい）
2. おかひじきが熱いうちに、しょうゆ小さじ２としょうがをかけて、混ぜておく。
3. お皿に、おかひじきを乗せ、ゆで卵も乗せる。
4. 小さいボウルに、マスタード、オリーブオイル、しょうゆ小さじ１を入れて、小さいフォークなどでよく混ぜる。
5. ドレッシングをゆで卵にかけて、出来上がり。