だんなのダイエット：だんなも絶賛！！エビのガーリックオイル煮と、大根と豚肉のスープと。

昨日の献立です。だんなも絶賛！！のうまさ！！

今夜のメニュウは

1. エビのガーリックオイル煮　←最後にレシピ載せときました。ぜひ見てね！
2. 紫キャベツの卵ソース
3. トマトとオリーブのサラダ
4. ほうれん草とアーモンドとくるみのソテー
5. 大根と豚肉のスープ

でしたわ～。

スペイン料理の本見つつ、エビのガーリックオイル煮を作ってみました。スペインのバルに行って本物食べてみたいわ～

とってもサイケな紫キャベツ。黄色い卵のソースにして見ました。

紫キャベツには、卵ソースがかかってるのです。
卵ソースって、ゆで卵を失敗したので、ソースにしてかけてみたのです。。。
ゆで卵に塩とお酢をかけた時のうまさを知っている私は、ゆるゆるのゆで卵に、塩とお酢を入れて、ソースにしたのでした。
紫に黄色って、なかなかないよ！

今夜はとても寒かった。体が温まるものがおいしいですね。

100ｇ98円の豚コマでも、すごくおいしいスープになるよねえ。うまかった。

エビのガーリックオイル煮のレシピ

1. 小さめのフライパンか、小さい土鍋みたいなのに、オリーブオイルをたっぷり入れる。エビがひたひたつかるくらいの量です。
2. 冷たいオリーブオイルの中に、皮をむいて包丁でつぶしたにんにくを２．３片入れる。にんにくもほこほこになって、超うまいので、もっとたくさんいれても楽しめます。
3. 弱火にかけて、ほっとく。
4. にんにくがしゅわしゅわして来て、ちょっと色づいた頃に、エビを投入！
5. また、そのままほっとく。
6. 8分から10分くらい弱火で煮る。エビがことことするぐらいの火で。
7. 最後に塩を適当にかけて、出来上がり！うまいよ！！

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