だんなのダイエット：3ヶ月で7kg減量中！！～鶏胸肉とにらでナムル風

昨日は、だんなさんは飲み会でした。多分、お酒飲んで、糖質たっぷり食べてくるだろうから、1kgぐらい太っちゃうかもね。。。 さて、昨日の夕食です。
我が家は、いつも通り、糖質制限食なので、ごはんは、なしよ。砂糖もなしよ。
でも！！昨日は、どうしてもレンコンが冷蔵庫にあって、使わないといけなかったので、レンコンも食べました。レンコン、おいしいんだけどね。糖質たっぷりよね。

レンコンは、みじん切りにして、カレー粉たっぷりでいためて、ドライカレーにしました。平茸も入れといた。
みじん切りはフードプロセッサーでやると、とっても楽です。適当にザクザク切って、フープロに入れて、回すだけ。後は、フライパンにざざっと入れるだけ。

鶏胸肉は、ニラと一緒にナムルにしました。
だんなと二人で行った串焼き屋さんで、そんなのが出てきたので、再現してみました。おうち用だから、薄味にしといたけどね。
おいしいよ！！レシピ載せておいたので、みてね。

鶏胸肉は、塩を酒をかけて電子レンジで加熱するのが、手っ取り早くて、一番おいしいと思うのです。
そのとき、前の日に、チンして、割いて、汁に漬けるようにして、冷蔵庫に入れとくと、もっとしっとりしておいしいのよ～！

昨日の糖質制限食献立

1. 鶏胸肉とニラのナムル風　←作り方を最後に載せときました。
2. レタスサラダ～オリーブオイルと塩で～
3. レンコンとひき肉と平茸のドライカレー
4. 白菜の浅漬け
5. 味がこーいプチトマト
6. わかめスープ

鶏胸肉とニラのナムル風のレシピ

1. 鶏胸肉は、塩をして、酒を大さじ2，3杯かけて、ラップを、適当に、スキマを空けるようにかけて（ぴっちりかけると爆発します！！注意してね！！）電子レンジで、加熱します。
   1000wだと片面2分くらい。
2. そのまま、汁ごと冷まします。
3. ニラは、4cmぐらいの長さに切って、電子レンジで加熱。しなっとなったら出します。そのまま冷まします。
4. 冷めた鶏肉は、手で裂いて、ボウルに入れます。そこにニラも入れます。
5. ボウルに、ニンニク１かけのすりおろしと、塩少しと、ごま油を入れます。すりゴマも入れます。混ぜて、最後に黒胡椒をたっぷりひきます。できあがり！！
   

※鶏胸肉は、前の日に電子レンジで加熱しておいて、割いて汁に漬けたまま冷蔵庫に入れておいたほうが、断然しっとりしておいしいです！！

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