30分しかない！！～自家製鶏ハムとオニオンスープと～

昨日は、だんなさんが帰ってくるまでに、30分しかなかったのよ！！
で、オニオンスープと鶏ハム（自家製）など作ったのでした。下の写真は、オニオンスープ。ブロッコリーも入れといた。 昨日のメニュウは、下の写真。

1. オニオンスープ　ブロッコリー入り
2. レタスとこ～いプチトマトのサラダ
3. 自家製鶏ハム
4. 葉玉ねぎのアンチョビとオリーブのソテー
5. 白菜の浅漬け　～亜麻の実をかけて～
   

自家製鶏ハムのレシピと、オニオンスープのレシピを最後に載せときました。

鶏ハムは、胸肉を前の日に仕込んでおきます。レタスとトマトと一緒に乗ってるのが、自家製鶏ハムです。蒸して作るので、しっとりしてやわらかいよ。2cmぐらいの厚切りでがっつりいただきましょう！

フードプロセッサがあれば、30分で両方できちゃうよ！

自家製鶏ハムとオニオンスープのレシピ

自家製鶏ハムの材料

• 鶏胸肉1枚
  

オニオンスープの材料

• 玉ねぎ2個
• バター　大さじ２，３ぐらい
• パルメザンチーズ　好きなだけ
• ブロッコリー

レシピ

1. 前の日に、鶏の胸肉に,塩を大目にして、ペーパータオルに包んで、ジップロックに入れて、冷蔵庫に入れとく。
2. 一日置いた鶏肉の表面が、てかてかしてたら、大丈夫です。
   これを、タコ糸でぐるぐる適当に巻いて、筒型にします（やらなくても大丈夫。でも、この方が、ハムっぽいの。火の通りが均一になると思うの。）
3. 蒸し器にお湯を沸かして、鶏ハムを2，30分蒸す。
4. オニオンスープ用の玉ねぎ2個を、フードプロセッサでみじん切りにする。
5. 耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱。玉ねぎが、蒸されて、半透明になるまで加熱します。1000wなら、2分か3分。これで、玉ねぎが、あまーくなります。
6. 別の鍋に、バター大さじ1杯ぐらいを入れて、火にかけて、玉ねぎを入れて、炒める。
7. 鍋に水を入れて、玉ねぎを煮る。焦がさないように注意しつつ、10分か15分くらい煮る。
8. ブロッコリーも、スープの鍋に入れる。
9. 最後に、スープの鍋に、パルメザンチーズを、削ってガシガシと、好きなだけ入れる。オニオンスープのできあがり！！
   

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