糖質制限食弁当：自家製塩鮭サラダ弁当

昨日からしこんであった自家製塩鮭をメインにして、お弁当を作りました。汁も漏れないから安心です。生野菜もたっぷり食べられるしね！

朝、鮭を焼いたので、ほっといても焦げないオーヴンで焼きました。焼いている間は安心して他のことができますからね～。

残りの自家製塩鮭は、ほぐほぐと、ほぐして、アボガドと玉ねぎを混ぜて、夕食のおかずになりました。

自家製塩鮭弁当の内容は・・・

• 自家製塩鮭


• 花山椒風味のきゅうり


• 大きくておいしいプチトマト


• レタス


• 水菜の浅漬けレモンかけ

です。お弁当容器の中にレタスを入れて、その上にきゅうりやらトマトやら水菜やらを乗せて、最後に鮭も乗せて、黒胡椒をたっぷりひいて、出来上がりです。

自家製塩鮭

１、生鮭の切り身に多めに塩をして、ジップロックに入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる。

２、250度のオーヴン（余熱なし）で15分くらい焼く。

花山椒風味のきゅうり

１、きゅうりは一口大の乱切りにして、塩を振る。粒のままの花山椒を一緒に入れて、保存容器で一晩おいておく。

ちなみにこのきゅうりは、昨日のきゅうりのクリームチーズと豆乳とねぎのソースかけを作った時に一緒に仕込んで置きました。

水菜の浅漬けレモン賭け

１、水菜は切って、塩をして、保存容器で一晩置く。お弁当の容器に入れるときに、水気をぎゅっとしぼって、上からちょっとレモン汁をかける。