だんなのダイエット：年始から3kg減！！鴨2種～ロースト鴨と蒸し鴨～鴨のスープもね。

まだまだ、年末年始で6.5kg太っただんなのダイエット敢行です。炭水化物・砂糖は、いつも通りなしよ～。
年明けからだんな3kg減量成功！！

昨日は、鴨肉2枚を、それぞれローストと、スチームでいただきました。上の写真です。
いつも通りワンプレートで、食べすぎ防止。
スチームした鴨は、一緒に蒸した白菜と一緒に。
ローストした鴨は、赤玉ねぎに鴨から出た脂かけたサラダと一緒に。
それから、小松菜と黒豆（だんながゆでておいてくれた）のソテーもね～。コチュジャンで炒めてみました。黒豆の黒と小松菜の緑って、きれいだよ。

上の写真のスチーム鴨は、蒸し器とがセットになった鍋＆蒸し器で作りました。
鍋の上の蒸し器に白菜を乗せて、その上に鴨乗せた。これで、スチーム鴨と蒸し白菜と、スープが一度にできるのです。
白菜には鴨の脂がじんわりじんわりしみて、うまいのこれが！！
さらに、鴨の脂がぽとぽと落ちたスープも鴨味！！


上の写真は、昨日のサラダ。
しゃきしゃきにしたレタスの上に、半熟卵と、きのこのバターソテーを乗せました。白カビチーズと、コンテチーズも乗せた。
おいしいよ～！！

上の写真は、鴨の脂がぽたぽた入った、ニンニクとしいたけと黒豆のスープ。

スチーム鴨と白菜＆ニンニクとしいたけと黒豆のスープのレシピ

1. ニンニク２かけを薄切りする。鍋にお湯を沸かして、ニンニクと、ゆでておいた黒豆を入れる。
2. 鍋の上に蒸し器を乗せる。蒸し器に、白菜を入れ、その上に塩をした鴨を乗せる。
   鴨には、お好みでナツメグをかける。
3. 火にかける。最後に、切ったしいたけをスープに入れる。
4. 鴨に火が通ったら出来上がり。スープには黒胡椒を。

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