糖質制限食献立：チキンステーキと生牡蠣

これは一昨日の夕食です。最近あんまりチキンを食べていなかったので、チキンステーキにしてみました。一人モモ肉一枚です。
チキンは、ダッチオーブンで焼くと、なぜかとてもやわらかくなって、とてもおいしくチキンが焼けるので、私はいつもチキンはダッチオーブンで焼くと決めています。
ダッチオーブンは、熱い鉄の鍋です。重いので、多分若くて力のあるうちでないと、使えないですね。おばあちゃんになったら使えないですね・・・・。
なので、今、ガンガン使ってます！！
ダッチオーブンは、8000円ぐらいで手に入るし、肉料理好が好きな人にはお勧めです。

生牡蠣が安くなってたので、一緒に食べることにしました。レモンかけて。牡蠣は不思議ないいにおいがしますよねえ。

太いのにやわらかくていい香りのアスパラも食べます。オーストラリア産だそうです。
野菜を食べるときは、電子レンジでチンが、早いし、おいしいし、お勧めです。
アスパラは、マヨとアンチョビを一緒にしたものでいただきます。このマヨアンチョビは、ゆで卵につけて食べても、とってもおいしいですよ！！

チキンステーキのレシピ

1. 鶏モモ肉は、一人一枚用意する。塩をする。
2. ダッチオーブンは、オリーブオイルを入れて、煙が出てくるぐらいまで、熱くする。
3. ダッチオーブンに、鶏モモ肉を入れる（ジュー！！と音がするぐらいがちょうど良い。）。そのまましばらく焦げ目がつくまで焼く（中火）。
4. いい色になったらひっくり返す。蓋をして、6，7分ぐらい焼く。
5. 鶏肉が厚くなって、弾力が出てきたら、出来上がり。火が通っているか心配な場合は、お箸を指してみて、透明な肉汁が出てきたら、大丈夫です。（もし、切ってから「焼けてないじゃん！！」と気づいても、電子レンジで1分で、火が通りますし。）