初夏のトマトと鳥ハムと～糖質制限食～

有機栽培のおいしいトマトが手に入ったので、生で、シンプルにいただくことにしました。
一緒に、昨日作った鳥ハムも。
お野菜は、生で食べるのが一番おいしいと思う今日この頃です。
これから、夏にかけて、トマトや、きゅうりや、レタスや、生でおいしいお野菜が目白押しで、楽しみですね～！

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 鳥ハムの作り方

材料

• 鳥ムネ肉　１枚
• 塩　小さじ１ぐらい
• シソの葉　３枚ぐらい
• タコ糸

作り方

1. 鳥ムネ肉には、塩をして、１時間ぐらい（本当は、一晩冷蔵庫に入れるといいです）置いておく。
2. 包丁で、鳥ムネ肉を開いて、シソを乗せて、巻く。
3. タコ糸で、ぐるぐる巻いて、筒状にする。
4. 蒸し器に入れて中火で２０分から３０分蒸す。
5. 冷めたら、薄切りにして、マヨなどつけていただく。