コンソメなしのスープ～砂肝のダシがこんなにおいしいとは！！～糖質制限食

だんなと二人で、ベトナム料理を食べに行ったとき、砂肝の入ったスープでフォーが出てきました。
「お！砂肝って、こう使うといいんだな！」
と思って、昨日の夕食に砂肝のスープが登場しました。
これが、思った以上においしい！鶏肉そのものよりもおいしいダシがとれます。
ダシをとったら、砂肝は、取り出して、それで1品作るとなお楽しめます！
砂肝に、 おしょうゆとごま油とお酢をかけたら、中華風の1品の出来上がりです。

砂肝はいつも安いですから、一度お試しください！！

ちなみにだんなと二人で行ったベトナムレストランはこちら。おしゃれだし、おいしかったですよ。店員さんもテキパキしてて、感じがよかった。

http://r.gnavi.co.jp/g030045/

見てくれてありがとう！！ブログランキングに参加してます。下をぽちっとクリックしていただくと、ランキングが上がります。どうかぽちっと！

にほんブログ村

砂肝のスープ

材料（2人分）

• 砂肝　300g
• しょうがのみじん切り　大さじ１
• 小松菜　1把
• 塩
• 酒

1. 砂肝は、薄切りにして、塩少々と酒としょうがのみじん切りをかけて少し置いておく。
2. 鍋に水を入れ、そこに砂肝も入れる。
3. 10分から15分、砂肝をゆでる。スープがにごってきたら、味見する。出しが出ていたら、o.k.
4. 小松菜を入れて、少し煮たら出来上がり！