たたききゅうりとケイパーのサラダ～糖質制限食～

そろそろきゅうりがとてもおいしい季節になりましたね。
生の新鮮なきゅうりが食べたかったので、
たたききゅうりでサラダにしました。
サラダといっても、塩とごま油で和えて、
冷蔵庫にあったケイパーを加えただけ。
ケイパーじゃなくても、
梅干とか、らっきょうの甘酢漬けとか、
なんでもおいしいと思います。
きゅうりは、たたいてあると、味が良く染み込みます。
和えてからすぐ食べても
おいしくいただけます。
試してみてくださいね！！

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たたききゅうりとケイパーのサラダ

材料

• きゅうり　１本
• 塩　少々
• ごま油　小さじ１ぐらい
• ケイパー　好きなだけ

作り方

1. きゅうりは、めん棒とか、ビンでたたいて、割れ目を入れる。
2. きゅうりを２cmぐらいに切って、ボウルに入れる。
3. 塩、ごま油できゅうりを和えて、ケイパーも入れて、ざっと和えたらできあがり！