シャキシャキおかひじきとかぶのサラダ～糖質制限食～

みなさん、おかひじきって食べたことあります？
昨日初めて食べました。シャキシャキの歯ごたえがとてもおいしい。
生でもいけるかな？と思ったのですが、ちょっとアクが強かったので、結局ゆでました。
アクが強くて、草くさいところはかぶの葉っぱに似てるなと思ったので、濃い目の味付けにしてみました。

シャキシャキの歯ごたえが際立って、とてもおいしかった！

このサラダは、いろんなものをコロコロに切って、乗せただけです。
最後に、しょうゆベースのドレッシングをかけました。

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おかひじきとかぶのサラダ

材料

• おかひじき　1袋
• かぶ　1個
• アボガド　1個
• プチトマト　3個
• ごま油　大さじ1/2
• しょうが 1かけ（すりおろす）
• グレープシードオイル（なければサラダオイル）
• しょうゆ
• お酢　小さじ１
• 胡桃　適量

作り方

1. おかひじきは、洗って、さっとゆでる。しょうがのすりおろしと、ごま油としょうゆ　大さじ1/2で和える。
2. かぶは1ｃｍ角に切って、塩をしておいておく。
3. アボガドは半分に切って、皮をむいて、種ととる。1ｃｍ角ぐらいに切って、レモン汁をかけておく。
4. プチトマトは半分に切る。
5. お皿に、おかひじき、かぶ、アボガド、プチトマトの順に盛る。最後に胡桃を乗せる。
6. ドレッシングを作る。小さいボウルに、しょうゆ　大さじ1ぐらい、お酢小さじ１、ごま油大さじ１を入れ、よく混ぜてから、サラダの上からかける。