砂肝の中華風～糖質制限食～

砂肝とひらたけをしょうがでいためました。

砂肝に切れ目を入れるのが少し面倒だったけど、だんなが、「すなぎも、おいしい！！」といってたので、また作ります！


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材料（２人分）

• 砂肝　１５０ｇぐらい
• しょうが　みじんぎり　大さじ１ぐらい
• しょうゆ　大さじ半分ぐらい
• 青梗菜　２本
• 塩
• 酒
• ひらたけ　１パック

作り方

1. 砂肝は、二つに切って、縦と横に切り目を入れる（砂肝が硬くて切りにくいので気をつけて！！）
2. 砂肝にしょうゆと酒（大さじ半分ぐらい）と塩としょうがの微塵きりをまぶして、１０分ぐらい置いておく。
3. 青梗菜は４つに切って、根元までよく洗う。
4. 青梗菜を電子レンジで加熱する。５００ｗなら２，３分ぐらい。
5. フライパンを熱して、油を引いて、砂肝をいためる。
6. 酒をフライパンに入れて、ひらたけも入れて、ふたをして、砂肝に火が通るまでそのままにする。
7. 酒が全部なくなると焦げるので、その前に火をとめる。
8. 青梗菜を盛ったお皿によそって、できあがり。