ラムロースト弁当。これが今朝のお弁当です。作っておいたものばかりなので、すぐできちゃいます。

• ラムロースト五香粉の香り
• 水切りした豆腐
• きゅうりの花山椒風味
• ロメインレタス
• オレンジ
• キャベツのみじんぎり

１　ラムローストは塩を振って、五香粉も振って、一晩置いたラム肉を、250度のオーヴンで15分から20分焼いたもの（9/29のブログ参照）を1cm角に切る。

２　豆腐は一晩、重石をして冷蔵庫で水切りする。1cm角に切る。

３　きゅうりは、一口大の乱切りにして、塩をふって、粒の花山椒と一緒に保存容器で一晩おく。

４　ロメインレタスは、前の晩に洗って、水に浸けて、水気を切ったら、ステンレスの蓋つきのボウルに入れて冷蔵庫に入れておく（こうすると、朝、しゃきしゃきレタスになってます）。

５　オレンジは８等分にして、皮と身の間にナイフを入れて、身をはずしやすくする。小さいナイフでやるとやりやすいです。

６　キャベツは、フードプロセッサーにかけてみじんぎりにする。ちょっと塩を振る。

７　以上の材料を、レタスの上に適当に並べてできあがり！！レタス以外には塩味がついているので、このまま一緒に食べるとおいしいよ！！