だんなが作ったヨーグルトのスープ～糖質制限食～

だんながお休みの時に作ってくれたヨーグルトのスープ。
ひき肉の脂と、さっぱりヨーグルトが相まって、これがおいしいのです。

だんなは、ヨーグルト作りを再び始めてまして、
ヨーグルティアで大量にヨーグルトを作ってくれるわけです。
牛乳代だけでたくさんヨーグルトができちゃうから、私も経済的にうれしい。
だんなは、作ったヨーグルトを料理にも使いたいらしく、これを作ってくれました。
さっぱりしてて、夏向きです。
ただ、すっぱいのが苦手な人は好きじゃないかもしれない。

味を見つつ、作っていたので、適当なレシピになってしまいました。

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ヨーグルトのスープ

材料

• ひき肉　200g
• トマト　半分
• ゆでたひよこまめ　カップ1ぐらい
• ねぎ　1本（大きめのみじん切りにする）
• ヨーグルト　大さじ３，４ぐらい
• マスタード　大さじ半分ぐらい
• オリーブオイル（またはサラダオイル）　大さじ1ぐらい

作り方

1. 深いフライパンか、厚手の鍋を加熱して、オイルを入れる。そこにひき肉を入れる。
2. しばらくそのままほっといて、焦げ目が着いたらひっくり返す。それを繰り返して、ひき肉に火を通す。
3. ねぎを入れて、炒める。
4. 水をひたひたになるぐらいまで入れて、5分煮る。
5. 火を止めて、ヨーグルト、マスタードを入れて、味を見る。
6. 最後に1cm角に切ったトマトを飾る。