オレンジと胡桃と青りんごのサラダ～糖質制限食～

昨日は、エンダイブが冷蔵庫に残っていたので、サラダにしました。

上には、きゅうり、青りんご、オレンジ、胡桃がころころ乗ってます。

お好みで、塩、レモン汁、オリーブオイルなどをかけてください。

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オレンジと胡桃と青りんごのサラダのレシピ

1. エンダイブ（またはレタス、水菜など）はちぎって水に漬けてから、水気を切って、サラダボウルに盛る。
2. きゅうり、青りんごは1ｃｍ角に切って、塩、レモン汁をかけて、合える。
3. オレンジはくし形に切って、皮と実の間にナイフを入れ、実が外れやすくする。
4. 胡桃は手で砕く。
5. エンダイブの上に、全部の材料を乗せて、出来上がり。お好みで塩、レモン汁、オリーブオイルなどをかけていただく。