黄金柑とひよこまめのサラダ～糖質制限食～

黄金柑かと思ったら、そうじゃなくて、『湘南ゴールド』という新種の柑橘類でした。

横浜に遊びに行ったときに、デパ地下で買いました。

見た目は黄金柑だけど、黄金柑よりもっと甘い。

それもそのはずで、黄金柑と温州みかんの掛け合わせだって。

デパ地下では、あんまり売れてなかったみたい・・・。でも私は、試食して即買いしましたよ！

かわいいでしょ、これ！見た目が！！デパ地下のケーキよりずっとヘルシーだしね。

今夜は、ゆでたひよこ豆があったので、サラダにしました。


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材料（2人分）

• ゆでたひよこまめ　カップ1杯ぐらい
• 湘南ゴールド　2個
• オリーブオイル　大さじ1ぐらい
• パプリカ　1個
• 塩
• オリーブの塩漬け（あれば）

作り方

1. 湘南ゴールドは、くし形に切る。
2. パプリカは1ｃｍぐらいの角切りにする。
3. オリーブの塩漬けは、薄切りにする。
4. ボウルに、材料を入れて、ざっと混ぜる。
5. できあがり！！