にら入りマーボー豆腐～糖質制限食～

にらが入ると、色合いが明るくなりますね。

今日の夕食は、メインがマーボー豆腐。
にら入りです。
ひき肉は、よくよく焼くのがポイント。

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材料

• ひき肉　150ｇぐらい
• しょうがみじん切り　大さじ１ぐらい
• にんにくみじんぎり　大さじ１ぐらい
• 塩　小さじ２ぐらい
• にら　１把
• 豆腐　半丁（水切りするか、切ってからゆでる）　
• 水　50ccぐらい

レシピ

1. フライパンに油（大さじ２ぐらい）としょうが・にんにくを入れて、弱火にかける。そのまま、じわじわ泡が付いてきて、いい香りがするまでほっとく。
2. フライパンを強火にして、ひき肉を入れる。塩をする。ちょっとそのままおいといて、焼き目が付いたら、ひっくり返す。これを何回か繰り返して、ひき肉に火を通す。
3. ひき肉から油が出てくるまで、よく焼く。
4.  水を入れて、豆腐も入れて、豆腐に味が絡むようにする。
5. 最後ににらを入れて、ざっといためる。
6. できあがり！！